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2.  堅果類含豐富維生素B群、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸與葉酸。堅果是脂肪
       類食物，含高熱量、高脂肪外，也含有醣類、蛋白質、膳食纖維及多種維生
    素與礦  物質，營養價值高。堅果類的油脂多，卻是以不飽和脂肪酸為主；實驗
    顯示不飽和脂肪有助於降低血中膽固醇，且有利於提高好的膽固醇含量，並含有
    多量的維生素E時代雜誌評為預防心臟病的配方

1. 南瓜籽：必需脂肪酸、胺基酸、礦物質及維他命。可以強化膀胱及尿道的 
    功 能，舒解攝護腺問題的部份症狀。南瓜籽可以驅除腸內的寄生蟲(條蟲)。
    含有白胺酸，可以減緩憂鬱症，預防腎結石。

2. 葵瓜籽: 含有亞油酸、蛋白質、脂肪、多種氨基酸、維生素、礦物質等營養物質，有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素。經常食用葵花籽，可以調節人腦細胞的正常代謝，安定情緒，防止細胞衰老，預防成人疾病，治療失眠、增強記憶力，有助於保持皮膚細嫩，防止皮膚乾燥和生成色斑，具有顯著的養顏功效。

3. 核桃: 富含亞麻油酸及次亞麻油酸omega-3等多元不飽和脂肪酸，對降低血脂及膽固醇有相當顯著的效果。另外含有多種人體無法自行合成的必需胺基酸外，是其他植物性食物難以攝取到的良好蛋白質來源，加上豐富的纖維，多種維生素，礦物質及數百種相當微量的「微營養素」具有抗氧化、增強免疫力、抗腫瘤、抑菌等效果。

4. 南杏: 含豐富蛋白質，還有胡蘿蔔素、維他命A、C等抗氧化劑，以及鈣、磷、鐵等礦物質、兒茶素等，不但營養豐富，還可幫助人體對抗致癌物質及游離基的侵襲。

5. 黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分。

6.枸杞子富含枸杞多糖、胺基酸、必須脂肪酸等二十多種人體必須的常量元素及微量元素，其中類蘿蔔素、玉米黃質、β-胡蘿蔔素在所有蔬菜中更是含量最高者，其藥、食、美容、保健價值頗高。

7. 杏仁是維他命Ｅ.維他命A .C.的寶庫，含量約是芝麻的十三倍、南瓜的六倍。一把杏仁。尚有豐富多元酚、植物性蛋白，有強大抗氧化力。

8.養肝補血絕對少不了葡萄乾，豐富的鐵質，對女生來說，是造血必備的養分，容易貧血暈的人，不妨多吃點。